Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Earle, R. L.
Other Authors: Alemán Vega, José (Translator)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1968
Subjects:
Description
Physical Description:332 p. : ilustración ; 21 cm.
Bibliography:Bibliografía: p. 311-312.