Quesos : tecnología y control de calidad /

Bibliographic Details
Main Author:	Compairé Fernández, Carlos
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ministerio de Agricultura, 1976.
Edition:	2. ed.
Series:	Manuales Técnicos ; no. 43.
Subjects:	QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS FABRICACION DEL QUESO MICROBIOLOGIA LECHE QUESO BLANDO QUESO DURO CONTROL DE CALIDAD BROMATOLOGIA ENVENENAMIENTO INDUSTRIA ALIMENTARIA COMPOSICION QUIMICA

MARC


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