Quesos : tecnología y control de calidad /

Bibliographic Details
Main Author: Compairé Fernández, Carlos
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : Ministerio de Agricultura, 1976.
Edition:2. ed.
Series:Manuales Técnicos ; no. 43.
Subjects:
Description
Physical Description:540 p. : il. ; 22 cm.
Bibliography:Bibliografía: p. 537-540.
ISBN:8434104156