Análisis de la calidad tecnológica y sensorial en pasta seca de trigo y centeno

Bibliographic Details
Main Author: Buenaventura, María Lourde
Other Authors: Steffolani, María Eugenia (tut), Palavecino, Pablo Martín (cotu)
Format: Thesis eBook
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2024
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC: