Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consumo

Bibliographic Details
Main Author: Cuggino, Sofía Griselda
Other Authors: Pérez Rodríguez, Fernando (Thesis advisor), Theumer, Martin Gustavo (Thesis advisor), Posada Izquierdo, Guiomar Denisse (codirte)
Format: Thesis eBook
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2022
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC:
Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba, España:
Description
Physical Description:154 p. : tablas, gráficos, fotografías
Bibliography:Incluye Bibliografía