Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Barrionuevo, María Guillermina
Other Authors:	Nepote, Valeria (Thesis advisor), Grosso, Nelson Rubén (codirte)
Format:	Thesis eBook
Language:	Spanish
Published:	Córdoba, 2022
Subjects:	MANI ARACHIS HYPOGAEA TEGUMENTO ANTIOXIDANTES PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS POLIFENOLES CONSERVANTES ALIMENTOS SALCHICHA TESIS
Online Access:	Repositorio Digital de la UNC:

MARC


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