Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

Bibliographic Details
Main Author: Barrionuevo, María Guillermina
Other Authors: Nepote, Valeria (Thesis advisor), Grosso, Nelson Rubén (codirte)
Format: Thesis eBook
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2022
Subjects:
Online Access:Repositorio Digital de la UNC:
Description
Physical Description:179 p. : ilustración, fotografías, gráficos, tablas, mapa color
Bibliography:Bibliografía: p. 127-155