Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. (2009). Microbiología moderna de los alimentos (5. ed.). Zaragoza: Acribia.
Chicago Style CitationJay, James M., Martin J. Loessner, and David A. Golden. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5. ed. Zaragoza: Acribia, 2009.
MLA CitationJay, James M., Martin J. Loessner, and David A. Golden. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5. ed. Zaragoza: Acribia, 2009.