Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní /

Bibliographic Details
Main Author:	Larrauri, Mariana
Other Authors:	Nepote, Valeria (Thesis advisor), Grosso, Nelson Rubén (Thesis advisor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Córdoba, 2016.
Subjects:	MANI ARACHIS HYPOGAEA TEGUMENTO ANTIOXIDANTES PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS POLIFENOLES CONSERVACION ALIMENTOS ALMENDRA LECHE DE SOJA TESIS
Online Access:	Repositorio Digital de la UNC:

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
003	AR-CdUCA
005	20230308063433.0
008	170309s2016\|\|\|\|ag_\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 03_E_LA_14795 \|7 0 \|9 20108 \|a FCA \|b FCA \|d 2017-03-09 \|l 0 \|o 03 E La 14795 \|p AG14795 \|r 2017-03-09 \|w 2017-03-09 \|y TESIS
999			\|c 11781 \|d 11780
040			\|a AR-CdUCA
100	1		\|a Larrauri, Mariana \|9 27041
245	1	0	\|a Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní / \|c Mariana Larrauri ; Valeria Nepote y Nelson Rubén Grosso, directores
260			\|a Córdoba, \|c 2016.
300			\|a 179 h. : \|b gráficos color, tablas ; \|c 30 cm.
502			\|a Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC-FCA, 2016.
504			\|a Incluye bibliografía.
650	1	0	\|a MANI \|9 20646
650	1	0	\|a ARACHIS HYPOGAEA \|9 17538
650	1	0	\|a TEGUMENTO \|9 22699
650	1	0	\|a ANTIOXIDANTES \|9 17502
650		4	\|a PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS \|9 27472
650		4	\|a POLIFENOLES \|9 27473
650	1	0	\|a CONSERVACION \|9 18483
650	1	0	\|a ALIMENTOS \|9 17347
650	1	0	\|a ALMENDRA \|9 17372
650	1	0	\|a LECHE DE SOJA \|9 20372
650	1	0	\|a TESIS \|9 22745
700	1		\|a Nepote, Valeria \|9 25776 \|e ths
700	1		\|a Grosso, Nelson Rubén \|9 25533 \|e ths
856	4		\|u http://hdl.handle.net/11086/4630 \|z Repositorio Digital de la UNC: \|3 http://hdl.handle.net/11086/4630
942			\|c TESIS \|2 z
945			\|a MCP