APA (7th ed.) Citation

Steffolani, M. E., & León, A. E. (2010). Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Steffolani, María Eugenia, and Alberto Edel León. Efecto De Las Enzimas Pentosanasa, Glucosa Oxidasa Y Transglutaminasa En Productos De Panificación. La Plata, 2010.

MLA (9th ed.) Citation

Steffolani, María Eugenia, and Alberto Edel León. Efecto De Las Enzimas Pentosanasa, Glucosa Oxidasa Y Transglutaminasa En Productos De Panificación. 2010.

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