Estudio sobre la conservación de productos de maní : pasta de maní. Aspectos químicos y sensoriales /

Bibliographic Details
Main Author: Riveros, Cecilia Gabriela
Other Authors: Grosso, Nelson Rubén (Thesis advisor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba, 2009
Subjects:
Description
Physical Description:144 h. : il. col. ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 118-131.