Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Bibliographic Details
Other Authors: Mazza, G. (Editor), Quiñones Tapia, Héctor J.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 2000
Subjects:
Description
Physical Description:457 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía
ISBN:8420009172