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Revisión de la normativa vigente para Argentina y Córdoba en relación a los alimentos libre de gluten by Musicante Sauma, P. M., López, A. G.
Published 2024
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Caracterización de cereales libres de gluten destinados al malteado by Manfrotto, M. C., Stoffel, F., Mufari, J. R., López, A. G.
Published 2024
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Caracterización de semillas de mijo y moha para la producción de malta aplicada a alimentos by Tuninetti, D.G., Valdés, B., Montoya, P., Mufari, J. R., López, A. G.
Published 2024
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Las encuestas nutricionales como herramienta para identificar hábitos alimentarios en los adultos by Pecora, R.P., Nassetta, M. M., Borri, R. O., López, A. G., Marín, M. A., Yatchesen, M. A., Romano Menard, D., Glatstein, N., Fonceca, V. S., Gaido, M. N., López, N. R.
Published 2023
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