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    Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color

    Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color by Alba, Natalia, Borneo, Rafael, Aguirre, Alicia

    Published 2022
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    Efecto del recubrimiento con películas de harina de triticale sobre el envejecimiento de muffins

    Efecto del recubrimiento con películas de harina de triticale sobre el envejecimiento de muffins by Bartolozzo, Julieta, Borneo, Rafael, Aguirre, Alicia

    Published 2023
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    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores

    Evaluación sensorial de aceitunas negras naturales fermentadas con microorganismos iniciadores by Álvarez, Eugenia, López, Abel Gerardo, Borneo, Rafael, Labuckas, Diana Ondina, Lamarque, Alicia Luz

    Published 2022
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    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). / by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2017
    Other Authors: “…Borneo, Rafael…”
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